Beuken rookhout geeft een milde rooksmaak die heel breed inzetbaar is. Eigenlijk gaat beech samen met alle denkbare gerechten, van vlees, gevogelte, vis tot en met groente. Het is daarnaast door de milde rooksmaak ook heel geschikt als je net begint met roken.

Strooi een handvol chips op en rond de gloeiende kolen. Voor meer rooksmaak de chips voor gebruik kort in water weken. Voor gebruik op een gasbarbecue altijd een smokerbox gebruiken. Ook voor rooksessies die langer duren is het makkelijker om een smokerbox te gebruiken.