Met een goede rub maak je indruk. Dus combineer deze rub met jou bbq skills en je weet zeker dat je gezelschap verrast zal worden. De porky’s rub masseer je (het liefst een uur van te voren)in, in een goed stuk vlees dat is in geolied met een goede olijfolie. Leg het stuk varkensvlees op de bbq en grill tot de kern een temperatuur van 65 graden Celsius (roze gebakken). Haal het vlees van je bbq en dek het af met folie. Na 5 minuten heb je een heelijk stukje varkensvlees met smaken van dille, mosterd en paprika.