De paprika en peper maken deze rub! Maar de combinatie van koffie en kruiden als nootmuskaat, komijn en tijm geven een verrassende twist aan je stukje rundvlees. Wil je jouw stukje rundvlees upgraden met deze rub? Dat is simpel; masseer een goed geolied stuk vlees in met de rub. En bbq het vlees tot een kerntemperatuur van 55 graden Celsius; rosé/medium gebakken.

Wil je een dagje geen vlees; dan is deze rub ook heerlijk in combinatie met een vleesvervanger zoals bijvoorbeeld tofu.